Bloggen
Välkommen till bloggen!
Här ska vi försöka berätta om vad som händer i odlingen, men också i våra "vanliga" liv, roliga kommentarer, lägga upp bilder m.m. så ofta vi bara hinner.
Trevlig läsning :)
2016
0 kommentarer 
Att använda en ”saftmaja” eller följa den numera vanliga metoden; ”pressa-söta-pastörisera”, är ingenting för mig.
Jag vill att saft ska smaka saft. Precis som när jag var liten. Eller ännu hellre, som när mina föräldrar och morföräldrar var små. Det var därför min morfar provsmakade all saft när jag tog fram mitt recept. Målet var att den skulle smaka som hans mammas.
När han var nöjd – var jag nöjd!
Saft ska som sagt kokas, i flera steg.
Hallonen kokas mosiga tillsammans med vatten, för att sen hällas upp på silduk.
Tålamod, tålamod, saften behöver tid att droppa.
Sen tillbaks till grytan igen, tillsätta socker och dags för kokning. 10 minuters bubblande medan jag skummar.
Varmt, ångande, doftande!
Flaskor ska värmas, korkar kokas. (Ja, ännu en kokning!)
Hälla upp, kork på.
Allt är klart. Allt är kokat. Dags att smaka.
Precis som när jag var liten!
/Annika
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Arkiv
Etiketter
temadag planeringsmöte grinchen mathantverk logga hallonsaft marsipan mogna 2019 packa hallon nystart chokladboll plantor ringa lussekatter fula regnbågsbron växer planera hallonbullar tupp restaurang kläckare sörja höns-mamma planer planering vila däck pappa negativ bramleys sms 2018 schyssta meloner plättar sugar baby kängor kallt bonde stor påverkas kanelbullar rugguggla osäkerhet paus bröllopsplockning fredagsmys hjärta etiketter mat yzma besvikelse rådjuret viloläge krångligt ryggskott positiv kylaggregat tomhet fira frö ekobonde ungdomar saknad ego-boost saffran hallonhunden liten kajor gullig företag valentin förstörda mors dag jul förlora ambulans corona ägg frysrummet mamma skriva fika förändringar älskar bröllop morfar självplock getter hallon muddy höns hallonland mormor leverera kasper bullar död nytt år nya möjligheter ekodagarna jobba sova kycklingar raja annorlunda prata lucia kylbil bebisar fotografiska räknar festmiddag julbaka årsstämma härskare söta dans vattenmelon beredd covid-19 varmt nyår vänta tårta gottnyttår mums koka brorsan jämföra skratta snarka katastrof kläcka paul svensson trasigt ruva hallonplockare antal bönder sädesärlor pepparkaksbak hallonkvinnan katt hallonet 2020 glad påsk karantän john deere snickra skörda stolt nyårslöfte boheme socker photo-shoot bloggen alex allahjärtansdag superbra kärlek dekoration ekologiska lantbrukarna kråkor bröllops-beställning kaffe vita bockar dotter intervjuer inställt sommarkläder panik pollinera traktor kämpa must jobbigt skriker skör frusna ärtor ruvhöna stockholm
Susanne » Nytt år, nya möjligheter: ”Hej! Kommer ni ha öppet för självplock i år, dvs 2021? Varma och förhoppningsful..”
CIA och Petet » Inför säsongen 2020: ”Hej! Som vi har längtat efter era fantastisk hallon, som ju är nästan det enda s..”
Gunilla Buder » Inför säsongen 2020: ”Tråkigt men i dessa tider får man " gilla läget ". Hoppas ni får ha hälsan i beh”
Helen Ljung » Inför säsongen 2020: ”Oooh!!! Ni är fantastiska,underbara, starka medmänniskor. Tack för att ni finns...”
Aulikki » Inför säsongen 2020: ”Hej! Jag håller tummarna för att ni vill, orkar och kan öppna nästa år! Ta hand ..”